ในขณะที่เพื่อนร่วมคอร์สไปเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์ต่างๆ ในเบอลิน เวลามีคนถามว่าฉันแพลนจะทำอะไรในเบอลิน ก็ตอบได้แค่ว่าไปกิน

แหม ก็ไฟนอลโปรเจคต์ของฉันเกี่ยวกับอาหารนี่นา เนี่ยถือเป็น primary research เชียวนะ

เคยสงสัยบ้างไหม ว่าแต่ละวันมีอาหาร 'หมดอายุ' ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเไม่สามารถขายได้มากแค่ไหน?
แล้วอาหารเหล่านั้นไปไหนหมด?
อาหารที่เหลือจากร้านอาหารล่ะ?
ทิ้งขยะงั้นหรือ?
จริงๆ แล้วอาหารที่ 'หมดอายุ' แล้วคืออาหารที่กินไม่ได้แล้วรึเปล่า?

การโยนอาหารเหล่านั้นทิ้งถังขยะเป็นการกระทำที่มีเหตุผลหรือไม่ บนโลกที่คนเป็นล้านคนมีฐานะยากจน มีอาหารไม่พอกิน อาหารกว่าหนึ่งในสามบนโลกใบนี้ถูกโยนทิ้งถังขยะ—ผักและผลไม้มากมายถูกโยนทิ้งตั้งแต่ยังไม่ได้วางขาย เพราะไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของซุปเปอร์มาร์เก็ต

หลังจากที่อดัม เชฟจากลีดส์ได้ไปใช้ชีวิตอยู่ในฟาร์มที่ออสเตรเลียเป็นเวลาเกือบปี เขาเริ่มตระหนักถึงปัญหาของอาหารที่ถูกทิ้งแล้วเริ่มอยากทำอะไรสักอย่างเพื่อช่วยแก้ปัญหานี้ เมื่อกลับมาที่ลีดส์อีกครั้ง เขาร่วมกับแซมและคอเนอร์—นักเรียนมหาลัยอีกสองคนเลยช่วยกันระดมทุนจัดตั้ง The Real Junk Food Project ขึ้นเมื่อปลายปี 2013