ฉันเป็นคนชอบทำอาหารเช้าสุดๆ อาจจะเป็นเพราะอาหารเช้าส่วนใหญ่รสหวาน เต็มไปด้วยผลไม้ ไม่เหมือนอาหารมื้ออื่นๆ วันไหนตื่นเช้า มีเวลาทำอาหารเช้าอร่อยๆ ให้ตัวเองกิน จะรู้สึกว่าตัวเองโชคดี มีความสุขที่ได้ตื่นเช้าสุดๆ

วันนี้จะมานำเสนออาหารเช้าอีกอย่างสำหรับคนที่มีเวลาตื่นมาทำตอนเช้า มีประโยชน์มากขึ้นมากว่าข้าวโอ้ตเล็กน้อย แต่ก็ใช้เวลาทำมากกว่าเช่นกัน อาหารจานที่ว่านั้นคือคีนวา (Quinoa) นั่นเอง

ประโยชน์ของคีนวาเรียกได้ว่าเทียบเท่ากับข้าวกล้องเลยก็ว่าได้ แต่ด้วยความที่คนไทยชินกับการกินข้าวกับอาหารคาว จะเอาข้าวกล้องมาทำของหวานหรือใส่สลัดกินคงจะประหลาดไม่น้อย แต่สำหรับคีนวา ธัญพืชเม็ดเล็กๆ หลากสีนี้ รสชาติมันๆ เคี้ยวเพลิน เอามาทำอาหารเช้าก็ดี ใส่สลัดก็อร่อยมาก เป็นอาหารโปรดของฉันเลยทีเดียว

ติดอยู่อย่างเดียว ราคาแพงไปหน่อย กิโลละตั้ง 350 บาทแน่ะ

มาเข้าสูตรกันเลยดีกว่า ที่ผ่านมาได้ลองทำไปแล้วท็อปปิ้ง คือแอปปิ้ลซินนามอน และกล้วยช็อคโกแลต ฉันใช้ผลไม้เหล่านี้ให้ความหวาน แล้วเติมโยเกิร์ตนิดหน่อยเพิ่มรสชาติ ทำให้ไม่ต้องเติมน้ำตาล/น้ำผึ้งเลยสักนิด

quinoa porridge with sautéed apples, cinnamon and walnuts